リコピン豊富！トマトジュースを飲むなら朝！

2023/07/08

夏になり、トマトが旬を迎えています。
トマトといえば、リコピンが豊富なことで有名。
でも、どのような栄養素で、どんな効果が期待できるのか、いざ考えてみると、意外とよく分からないですよね。

リコピンは「カロテノイド」と呼ばれる色素。
トマトが赤いのは、実はリコピンの影響なんです。

他にリコピンが含まれるのは、スイカや金時人参など。
たしかに、赤いものばかりですね！

どうしてリコピンが話題になるかというと、活性酸素を取り除く、強い抗酸化作用があるため。
なんとビタミンEの約100倍もあるのだそう！

特に夏は、紫外線が気になる季節。
紫外線を浴びすぎると活性酸素がたくさん作られて、シミやシワ、たるみなどの原因になってしまいます。

抗酸化作用をもつトマトは、美肌を守ってくれる存在といえそうです。

しかも、リコピンは日焼け防止にも有効なんだとか。
リコピンを摂っておくことで、紫外線を浴びた後に引き起こされる肌の赤みも、抑制されることが研究から分かっているのです。

もちろん旬のトマトをそのまま食べるのもいいですが、より栄養を吸収しやすいのがトマトジュース。

最近では高リコピントマトを使ったものも出ています。
できるだけ食塩無添加のものを選んで、上手に毎日の暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか。

さらに、リコピンを効率よく摂るなら、おすすめのタイミングは「朝」です！

カゴメの研究によれば、朝8時・昼12時・夜18時にトマトジュースを摂取したところ、
もっとも血中リコピン濃度が高かったのが「朝8時」。朝に飲むのがベストだということが分かりました。

リコピンの効果を期待して飲むなら、朝ごはんのときに飲むと良さそうですね！

そしてリコピンは、油に溶けやすい性質のため、油と一緒に摂ると体内への吸収率がアップします。
オリーブオイルを少し入れると、一緒に摂れて便利です。

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